انتشرت الزينة أمام محلات اللحوم فرحاً باستقبال العيد وترويجاً وجذباً للزبائن، حيث تتزايد عمليات الشراء وإقبال المواطنين فى هذه الأيام مقارنة بالأيام العادية احتفالاً بالعيد، حتى ولو كان من خلال شراء كميات وأوزان قليلة، كما يحدث رواج ملحوظ على «فواكه اللحوم»، نظراً لإقبال الأهالى على الشراء قبل ساعات قليلة من الاحتفال بعيد الأضحى.. كذلك استعدت محال بيع مستلزمات الأضاحى وشى اللحوم، وتم عرض «الأورمة» الخشبية بالأحجام المختلفة، فيما خطفت أنواع الشوايات أنظار المارة، فى حين يتواصل التوافد على محلات «سن السكاكين» الثابتة، أو حتى من يعمل متجولاً فى هذه المهنة التى تواجه خطر الاندثار، بالإضافة إلى انتشار وظيفة «جزار أونلاين»، حيث يتم وضع الإعلانات على صفحات وسائل التواصل المختلفة، والجروبات الخاصة بالمدن والمناطق تشمل أرقام الهواتف المحمولة لراغبى الحجز مسبقاً.
◄ الخروف «يكسب» الأوزان الصغيرة الأكثر مبيعًا.. وتجار: زيادة محدودة في الأسعار
انتشرت شوادر الأضاحى المكتظة بالخراف والأبقار والجمال والجاموس، فى عدد من المناطق بالتزامن مع بدء العد التنازلى لاستقبال العيد، ورغم أن ارتفاع الأسعار «محدود» ولم يتجاوز الـ25 جنيهاً مقارنة بالعام الماضي، إلا أن الإقبال يتراجع فى المجمل عاماً تلو الآخر، نظراً لعزوف بعض الأهالى عن تقديم أضحية كل عام، بجانب اشتراك الأفراد فى مجموعات مختلفة لشراء أضحية واحدة.
ويتراوح سعر كيلو البقرى للعجول والإناث ما بين 180 وحتى 190 جنيها، مقارنة بـ 155 وحتى 170 العام الماضي، أما سعر كيلو الجاموس القائم يتراوح سعره ما بين 160 و165 جنيهاً، مقارنة بـ 125 وحتى 140 للكيلو العام الماضي، فى حين استقر سعر كيلو الماعز والجدى القائم ما بين 210 وحتى 220 جنيهاً، وهو نفس سعر العام الماضي، بينما سجل سعر كيلو الخروف القائم ما بين 220 وحتى 230 جنيهاً مقارنة بـ200 وحتى 210 جنيهات.
تجولت «الأخبار» داخل عدد من الشوادر لرصد حركة الأسعار ومدى إقبال المواطنين على الشراء، حيث أجمع أغلب التجار وأصحاب الشوادر أن حركة البيع ضعيفة هذا العام، ويأملون أن تشهد الأيام المقبلة انفراجة ويتوافد المواطنون على حجز وشراء الأضاحى المختلفة، وعادة ما يحدث ذلك فى الأيام الأخيرة قبل العيد، مؤكدين أن الزبائن تختار الأوزان الخفيفة من المعروض، ويعد الخروف الأكثر مبيعاً وطلباً نظراً لرخص ثمنه مقارنة بالأبقار والجاموس والجمال.
في البداية أكد جمال أبوربيع، صاحب أحد الشوادر فى منطقة الوراق، على أنه يهتم بالجودة و يعتنى بجميع الأضاحى بداية من التربية التى تتم فى مسقط رأسه بالصعيد، حيث يتم شراء الأبقار والخراف والماعز بعمر شهور ويتم تربيتها باستخدام أجود أنواع الأعلاف، ومن ينطبق عليها شروط الأضحية من حيث العمر، يتم شحنها وإرسالها إلى الشادر لبيعها، حيث يتراوح سن الأضحية وفقاً للشريعة الإسلامية كالتالي، فى الخروف بلوغ ستة أشهر على الأقل، الماعز سنة كاملة، أما الأبقار سنتين، والإبل خمس سنوات.
وأضاف أن سعر كيلو القائم من الأبقار أو الخراف ارتفع قرابة الـ20 جنيهاً عن العام الماضي، ورغم أن الزيادة بسيطة إلا أن السوق يخيم عليه الهدوء هذا العام، حيث يتراوح سعر كيلو الخروف القائم 230 جنيهاً، والذى يبلغ سعره 10 آلاف جنيه للأوزان التى تصل إلى 45 كيلو، فى حين يتجاوز الـ11 ألف جنيه لوزن 50 كيلو، فى حين يصل سعر الخروف وزن 65 كيلو نحو 15 ألف جنيه، بينما يصل سعر كيلو البقرى القائم 190 جنيهاً، حيث يعد وزن الـ 350 كيلو والذى يصل سعره إلى 66 ألف جنيه الأكثر مبيعاً، فى حين يبلغ سعر الأبقار التى تزن 400 كيلو 76 ألف جنيه، وترتفع الأسعار كلما زادت الأوزان.
أما هاني جمال أوضح أن سعر كيلو الماعز أو الجدى القائم ما بين 210 وحتى 220 جنيهاً، وهما الأكثر طلباً وشراء بعد الخراف، حيث تبدأ أسعارها من 8 آلاف جنيه للأوزان التى تقترب من 40 كيلو، فى حين يصل السعر لـ11 ألف جنيه للأوزان التي تصل إلى 50 كيلو.. وأشار جمال إلى أنهم يقدمون خدمات الذبح لجميع الأضاحي، ويذهبون للزبائن التى تطلب منهم، حيث يتراوح سعر ذبح الخروف إلى ألف جنيه ويصل إلى ألفين ونصف حتى الانتهاء من التقطيع، بينما يصل سعر الذبح الأبقار إلى 3 آلاف جنيه ويصل إلى 4 آلاف جنيه عند الانتهاء من التقطيع.
وتحدث كريم عبدالله يعمل بأحد الشوادر المجاورة، وكشف أن الإقبال «معقول» رغم أنه تراجع مقارنة بالعام الماضي، حيث تتراوح أسعار الأبقار ما بين 60 ألف جنيه وحتى 105 آلاف جنيه، على حسب الأوزان المختلفة، فى حين يتراوح سعر كيلو الأبقار القائم ما بين 180 جنيهاً وحتى 190 جنيهاً، فى حين يتراوح سعر الخروف ما بين 10 وحتى 15 ألف جنيه، أما سعر كيلو الخروف القائم يتراوح ما بين 220 جنيهاً وحتى 230 جنيهًا.. وتابع أنهم يقدمون خدمات الذبح للزبائن أيضاً، والتى تتراوح ما بين 3 وحتى 5 آلاف جنيه للأبقار على حسب الوزن، وتصل إلى 1500 جنيه للخروف، كما أن أغلب الأبقار والخرفان تم بيعها ولكن فضل أصحابها الاحتفاظ بها داخل الشادر ورعايتها حتى موعد ذبحها سواء كان فى المنزل أو أى مكان آخر، ونحصل على مقابل بسيط نظير مستلزمات الأكل فى تلك المدة..
وتابع أن تراجع الإقبال جاء نظراً لارتفاع عدد الأسر المشتركين فى أضحية واحدة وقد يصل عدد المشتركين إلى ١٠ أفراد فى بقرة واحدة، ويأتى عدد منهم لمعاينة الأضحية قبل شرائها، فى حين يصل عدد المشتركين في الخروف إلى فردين للأوزان الثقيلة نسبياً.
◄ لـ «أكيلة الحلويات».. 60 جنيهًا للكرشة و170 للحمة الرأس و300 للكوارع
الحلويات أو «فواكه اللحوم» هى الأجزاء الداخلية للأبقار أو الجاموس أو الجمال مثل الكبدة والكوارع والكرشة والفشة والطحال والممبار، دائما ما تشهد رواجاً كبيراً خلال موسم عيد الأضحى.
خلال جولة «الأخبار» على عدد من بائعى فواكه اللحوم وجدنا أن جميع الأنواع متوفرة بأسعار مختلفة، ويأمل الجميع فى توافد الزبائن بكثرة خلال الساعات القادمة، حيث يرتفع الإقبال على الشراء فى موسم عيد الأضحي، فى حين يكون ضعيفاً على مدار العام، لذلك يكون هناك استعدادات خاصة هذه الأيام ويلجأ عدد من الباعة لزيادة الكميات بعض الشيء، لتلبية طلبات المواطنين المتوقعة مثلما يحدث كل عام.
في البداية تحدثنا مع «أم بندق»، بائعة للحلويات، وقالت إن الأسعار ارتفعت بشكل كبير مقارنة بالسنوات الماضية، ونتيجة لهذه الزيادة لم يشهد السوق الازدحام المعتاد مثل الفترات الماضية، ونأمل أن نشاهد الزبائن خلال الساعات الأخيرة، قبل احتفالات العيد.. وفيما يخص أسعار فواكه اللحوم، أوضحت أنها تختلف من نوع لآخر، وتعد الكبدة هى الأغلى نظراً لأن سعرها يصل إلى 300 جنيه، ورغم هذا الارتفاع، لا يزال هناك بعض الزبائن يأتون لشرائها، فى حين أن أقل الأسعار يكون للكرشة التى تسجل 60 جنيهاً.
بينما قالت الحاجة «أم سيد»، بائعة «حلويات» منذ سنوات طويلة، إن الإقبال على الشراء هذا العام أقل بكثير من الأعوام السابقة، والأسعار زادت بشكل ملحوظ، حتى أن الكوارع، التى كانت تعد من الأطباق المفضلة للكثيرين، أصبحت أسعارها متفاوتة وتتراوح ما بين 200 وحتى 300 جنيه، بينما يتراوح سعر لحمة الرأس ما بين 150 وحتى 170 جنيهاً.
وتابعت قائلة: «أرخص حاجة في الحلويات الكرشة اللى سعرها 60 جنيهاً، والزبون اللى كان بيشترى من أى نوع 2 كيلو دلوقتى بياخد كيلو بس، واللى كان بياخد 5 كيلو بياخد 2 كيلو،»، موضحة أن هذا التراجع الكبير في الكميات المشتراه يعد مؤشرًا واضحًا على تأثر المواطنين بالارتفاع المتواصل فى الأسعار.
أما الحاجة أم ترك أوضحت أن ارتفاع الأسعار لا يؤثر فقط على المشترين، بل يؤثر على الباعة أيضًا، حيث إن قلة الإقبال تؤثر على أرباحهم، وتأمل فى زيادة البيع حتى لا تتعرض «البضائع» للتلف.
◄ حتى يوم عرفة.. محلات الجزارة تكثف العمل.. و430 جنيهاً للكندوز
شهدت محلات الجزارة إقبالاً متوسطاً فى عدد من المناطق، نتيجة لارتفاع أسعارها، خلال الأيام الماضية، حيث زادت الأسعار ما بين 30 وحتى 50 جنيهاً، رغم أن المواشى الحية لم ترتفع سوى 10 جنيهات مقارنة بالعام الماضي.
تزينت المحلات بالأنوار والإضاءات لخطف أنظار المارة احتفالاً بالموسم، ويأمل البائعون فى زيادة الإقبال خلال الساعات المقبلة، حيث تشهد المحلات حركة نشطة بهدف الاحتفال بهذه المناسبة كجزء من عادات وتقاليد المجتمع.
«الأخبار» قامت بجولة على عدد من المحلات لرصد حركة الأسعار ومدى إقبال المواطنين على الشراء، وتحدثت مع عدد من أصحاب محلات الجزارة ومن بينهم حجازى سعد صاحب محل، الذى أكد أن هذا الموسم من المتوقع أن يشهد إقبالاً كبيراً من المواطنين، رغم الارتفاع فى أسعار اللحوم الطازجة.
وأوضح سعد أن سعر كيلو اللحم الحى للأبقار ارتفع إلى 190 جنيهاً مقارنة بـ180 جنيهاً فى العام السابق، مرجعاً هذا الارتفاع إلى زيادة أسعار الأعلاف، حيث ارتفع سعر الأعلاف من الذرة والتبن، إضافة إلى ارتفاع تكلفة مستلزمات التسمين الأخرى، وأشار إلى أن الطلب على اللحوم يزداد بوضوح كلما اقتربنا من العيد.
من جانبه أوضح يوسف أحمد، أن أسعار اللحوم شهدت ارتفاعاً ملحوظاً حيث يُباع اللحم البقرى بسعر 430 جنيهاً للكيلو مقارنة بـ400 جنيه الشهر الماضي، بينما سجل الضأن 440 جنيهاً للكيلو أما الكندوز فارتفع سعره من 420 إلى 430 جنيهاً للكيلو، موضحا أن الإقبال يزداد من الزبائن على لحم الكندوز تحديداً، مما يعكس تفضيل المستهلكين لهذا النوع من اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك.
بينما أكد محمد بسيوني، عامل بمحل جزارة، أن هناك رواجاً وتوافداً ملحوظاً من جانب المواطنين للشراء، وأوضح أن هذا الإقبال مقرون بتخفيض الكميات بشكل ملحوظ من جانب الزبائن، نظراً لارتفاع أسعار اللحوم المتواصل خلال الفترة الماضية.. وأضاف أن محلات الجزارة تعمل حتى يوم عرفة، ثم تفتح أبوابها فى أول وثانى أيام العيد لاستقبال أضاحى المواطنين، حيث تُذبح الأبقار والجاموس وتُجهز بتكلفة تتراوح من 3 آلاف إلى 4 آلاف جنيه حسب طلب الزبون، بينما يُذبح الضأن مقابل 400 جنيه.
◄ جزار ولكن!.. التوقيت يحكم تسعيرة الذبح .. و1000 جنيه حداً أدنى
عيد الأضحى موسم رزق ليس للجزارين فقط لذلك يلجأ عدد كبير من الشباب من أصحاب المهن الأخرى إلى استغلال مواقع التواصل الاجتماعى المختلفة ، ويتم وضع الإعلانات المختلفة وأرقام الهواتف المحمولة لمن يرغب فى الحجز، نظراً لتزايد الإقبال خاصة بعد الصلاة مباشرة.
تحدثنا مع عدد من الشباب الذى يعمل جزاراً مؤقتاً لمدة 4 أيام فقط فى العام، ومن بينهم حسنى محمد، صاحب محل أسماك، مقيم بالشرقية، الذى أكد أنه تعلم مهنة الذبح منذ عدة سنوات، ويمارسها فى أيام العيد فقط، حيث يقوم بتجهيز أدواته التى يستخدمها فى نحر الأضحية ويعمل معه أخوه مساعداً له، ويلجأ لنشر إعلانات على مواقع التواصل الاجتماعى فى المدينة التى يسكن بها، واستطاع من خلال هذا الأمر التعرف على زبائن جدد.. وأضاف أن أسعار ذبح الأضاحى هذا العام تختلف باختلاف الأضحية ووزنها، وبالتأكيد من يرغب فى الذبح بعد صلاة العيد مباشرة، يدفع أكثر مقارنة بالمواعيد الأخري، موضحاً أن عيد الأضحى موسم رزق لكل الناس فتجد من يعمل مندوب مبيعات أو عاملاً فى شركة أو مهنة أخرى طوال العام، يمتلك عدة الجزارة ولديه زبائن.. وتابع أن الجزار يجب أن يكون معه سكاكين احتياطية لتجنب تلفها أثناء الذبح، ويجب شراء عدة السلخ كل عام لأنها مع الوقت تتعرض للتلف، كما أنه يجب التأكد من سلامة «البلانكو» التى ترفع الأضحية بعد الذبح لتقطيعها.
بينما خالد السيد، يعمل سائقاً طوال العام وفى موسم العيد يتحول إلى جزار، ويوضح أنه تعلم الجزارة من والده ويمارسها فى موسم العيد فقط، وبدأ فى نشر الإعلانات على جروبات مواقع التواصل، لأن التسويق حالياً أصبح إلكترونياً، ويتم الاتفاق على الأسعار وموعد الذبح مسبقاً.
وأشار إلى أن أول يوم العيد ممتلئ بالزبائن الذين حجزوا مبكراً، لكن ثانى وثالث ورابع يوم يوجد بها أوقات متاحة، حيث يتكون فريق العمل من 3 أشخاص جزار و2 مساعدين، ويستطيع هذا الفريق ذبح حوالي 7 أضاحي في اليوم الواحد حسب الوزن، ويتراوح ذبح العجل ما بين ساعتين إلى ساعتين ونصف أما الخروف يكون فى الغالب أقل من ساعة فيما يتراوح نحر الجمل وتقطيعه ما بين ساعتين ونصف إلى ٣ ساعات.. وتابع أن أسعار ذبح الأضاحى هذا العام، يتم تحديدها بناء على الحجم والنوع، لذلك نجد الأبقار أو الجاموس أسعارها تتراوح ما بين 3 وحتى 5 آلاف جنيه، فى حين يسجل سعر الخروف ما بين 1000 وحتى 1500 جنيه، أما الجمال فتبدأ من 4 آلاف جنيه وحتى 5500 جنيه.
◄ «قرم» وشوايات وفحم.. الشىء لزوم الشىء
استعدت محلات بيع مستلزمات الشواء والأضاحي، لاستقبال المواطنين الراغبين فى الشراء، بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، نظراً للإقبال الكثيف المتوقع خلال الساعات القادمة.. ويحرص المواطنون على شراء القرم الخشبية والشوايات المختلفة للاحتفال بشى اللحوم على الفحم خلال العيد خاصة أن أسعار الشوايات مناسبة وتبدأ من 100 جنيه وترتفع حسب الحجم والنوع، بينما القرم تبدأ من 300 جنيه.. كما استعدت ورش صناعة الأخشاب للموسم، حيث يزداد الطلب على «القرم» التى تستخدم فى تقطيع اللحوم، إلا أن هذا العام يشهد تراجعًا ملحوظًا مقارنة بالسنوات الماضية.
وخلال جولتنا على عدد من المحلات، تحدثنا مع حسام محمد صاحب ورشة أخشاب، والذى أكد أنه تم تجهيز الأنواع المختلفة من القرم التى تستخدم فى المنازل، وفي انتظار وصول الزبائن للشراء، موضحاً أن الإقبال هذا العام منخفض مقارنة بالعام الماضي، رغم ثبات أسعار الخامات، وتشمل أنواعًا مثل الكافور، واللبخ، والسنط، والقوت..وأوضح محمد، أن الأسعار تبدأ من 300 جنيه للحجم الصغير، بينما توجد قطع أكبر قد يصل سعرها إلى 2500 جنيه، والإقبال يزداد بشكل ملحوظ قبل العيد بيومين أو ثلاث، حيث يبدأ الناس فى شراء «القرم» والأحجام الصغيرة الأكثر مبيعاً، بينما يفضل الجزارون الأحجام الكبيرة، خاصة المصنوعة من نوع السنط ، الأكثر متانة.
أما عن سوق أدوات الشواء، رصدنا حركة البيع والشراء واستعدادات المواطنين لهذه المناسبة، حيث أكد جمال عبد الرازق، صاحب محل، أن الأسعار ارتفعت مقارنة بالعام الماضي، حيث سجل سعر كيلو الفحم 30 جنيهًا، أما عن الشوايات، فقد ارتفع سعرها أيضًا، حيث تبدأ أسعار الشوايات الصغيرة من 100 جنيه، بينما يصل سعر الشواية الكبيرة التى تُعد الأغلى إلى 2500 جنيه، أما أسعار شبكة الشوايات فتبدأ من 70 جنيهاً، والهوايات من 25 جنيهًا.
وأشار عبد الرازق، إلى أن الإقبال ضعيف جدًا مقارنة بالسنوات الماضية، حيث لم يشهد السوق بعد الإقبال المعتاد الذى يسبق العيد بأسابيع، وأن هذا يرجع إلى ارتفاع أسعار اللحوم، مما جعل الشواء رفاهية لم تعد فى متناول الكثيرين.
أما عن الفحم، يوضح عبد الرازق أن هناك أنواعًا عديدة تصل إلى أكثر من 100 نوع، ويعد فحم الجزورين هو الأفضل والأعلى جودة والأكثر استخدامًا للشواء، على الرغم من ارتفاع سعره، بينما أسياخ الشواء يصل سعر الـ 6 منها إلى 150 جنيهاً.
◄ المنافذ.. زحام وتخفيضات
اصطف عشرات المواطنين أمام المنافذ الثابتة والمتنقلة لبيع اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بأسعار المحلات الأخرى، بالتزامن مع اقتراب الاحتفال بعيد الأضحى المبارك.
ورصدت «الأخبار»: في جولتها على عدد من المناطق فى القاهرة والجيزة الإقبال الكبير من جانب المواطنين، لشراء احتياجاتهم من السلع المختلفة، وقالت فريدة فاروق، ربة منزل، إنها تلجأ إلى المنافذ الحكومية المختلفة عندما ترغب فى شراء اللحوم، نظرا لأنها تكون أقل عن المحلات الأخرى بحوالي 50 جنيهاً، بالإضافة إلى جودتها العالية أيضاً.
وجاءت أسعار اللحوم في أحد المنافذ وفقاً لما يلي: لحم كندوز 280 جنيهاً، كندوز صغير 300 جنيه، لحم ضاني 330 جنيهاً، كبدة ضانى 330 جنيهاً، كبدة كندوز مشكل 280 جنيهاً، كبدة كندوز صافي 330 جنيهاً، سجق 180 جنيهاً وهمبرجر 180 جنيهاً، ولحم سودانى 280 جنيهاً.
فيما شهد منفذ بيع اللحوم التابع لمبادرة «كلنا واحد»، إقبالاً ملحوظاً من جانب المواطنين، حيث سجلت أسعار اللحم الكندوز 300 جنيه، كبدة كندوز 300 جنيه، لحم مفروم 275 جنيهاً، وسجل وش فخذة 320 جنيهاً، الموزة 310 جنيهات، عرق تربيكو 330 جنيهاً، البفتيك 340 جنيهاً، استيك 340 جنيهاً، عرق فلتو 365 جنيهاً، فيما سجلت رقبة ضانى 330 جنيهاً و ريش ضانى 330 جنيهاً فخذة ضاني 350 جنيهاً، كتف ضانى 350 جنيهاً وكبدة ضانى 330 جنيهاً واللية 290 جنيهاً.
◄ طوارئ في المجازر
تواصل المجازر فى جميع محافظات مصر العمل ليلاً ونهاراً من أجل تلبية احتياجات محلات الجزارين فى مختلف المحافظات من أجل توفير اللحوم الطازجة للمواطنين والتى تشهد ارتفاعاً فى الطلب خلال العيد.. وخلال جولتنا على المجازر رصدنا الاستعدادات المكثفة ورفع حالة الطوارئ بعد أن تم إلغاء الإجازات لجميع الأطباء والعاملين من أجل الكشف على الأضاحى قبل وبعد الذبح.
يوضح السيد فرغلي يعمل بأحد المجازر أن مديريات الطب البيطري رفعت حالة الاستعداد القصوى لإدارة المجازر بالمديرية لتأمين سلامة اللحوم بالأسواق حيث يتم المرور بشكل مستمر، موضحاً أنه تم إلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات فى الفترة السابقة على عيد الأضحى وكذلك تم دعمنا بأدوات ومواد النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم..
وأضاف أنه تم تيسير خدمة الذبح بالمجزر للأهالي خلال أيام العيد حفاظاً على الصحة العامة وسلامة اللحوم والبيئة ويجب الكشف على الأضحية قبل وبعد الذبح لضمان صلاحيتها وخلوها من الأمراض.. وتابع أنه تم توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة لختم المذبوحات.
تشهد المجازر حالياً توافد العديد من الجزارين بأعداد كبيرة لذبح مختلف أنواع الذبائح من مواشى وأغنام، حيث تسجل المجازر إنجاز أعداد ضخمة من الذبائح يومياً على مدار ٢٤ ساعة لتلبية الطلب المتزايد قبل عيد الأضحى المبارك.
تفرض المجازر شروطاً صارمة لعملية نقل اللحوم، حيث يجب أن تتم بمعرفة الجزارين المعتمدين رسمياً لدى المجزر والحاصلين على الشهادات الصحية المطلوبة كما يتم نقل اللحوم بواسطة سيارات مجهزة لهذا الغرض وفقاً للمعايير الصحية المعتمدة.. كما أعلنت المجازر حالة الطوارئ القصوى لاستقبال أضاحى المواطنين والتى ستستمر حتى انتهاء أيام العيد وذلك للتعامل مع الزيادة الكبيرة المتوقعة فى أعداد المذبوحات.